給食レシピ No.10

年長さんからリクエストのあった「卵入りエビピラフ」と「豆乳ヨーグルトサラダ」を紹介します。

 

～卵入りエビピラフ～

材料(4人分)　　　　　　　下処理

・米　　　　　2合

・コンソメ　　6ｇ

・塩　　　　　3ｇ 　Ⓐ 調味料を入れ、お米と一緒に炊く。

・こしょう　　少々

 

・むきえび　　　　　 95ｇ  Ⓑ 油で炒める。

・ミックスベジタブル 70ｇ　

 

　・卵　　　　　　60ｇ(1個)　Ⓒ 炒り卵にする。

 

Ⓐの炊けたご飯にⒷとⒸを混ぜて出来上がり！

 

 

 

～豆乳ヨーグルトサラダ～

材料(4人分)　　　　　　　下処理

・豆乳ヨーグルト　　56ｇ

・パイン缶　　　　　43ｇ　　　一口大にカットする。

・みかん缶　　　　　60ｇ

・もも缶　　　　　　62ｇ　　　一口大にカットする。

・バナナ　　　　　　92ｇ(1本) 輪切り。

・マヨネーズ　　　　6ｇ

 

 

カットした果物に、豆乳ヨーグルトとマヨネーズで合えて出来上がり！