給食レシピ　No.3

4月29日(水)からゴールデンウイークが始まりますが…

今年は、ステイホーム週間。

そこで、「おうちDE給食!」は、いかがでしょうか⁈

子どもたちの大好きなメニューを紹介します。

 

 

 

～ツナそぼろご飯～

 

材料(4人分)　　　　　　　　　　下処理

 

・米　　　　　　　2合　　　　　

 

・しょうゆ　　　　3ｇ

 

・ツナ缶　　　　 85ｇ

 

・しょうが　　　　4ｇ　　　　　 みじん切り

 

・砂糖　　　　　　5ｇ

 

・しょうゆ　　　　8ｇ

 

・グリンピース　 11ｇ

 

・卵　　　　　　　2個

 

・砂糖　　　　　　2ｇ

 

・塩　　　　　　0.4ｇ

 

・炒め油　　　　 適量

 

・刻みのり　　　 適量

 

 

 

作り方

 

①  米にしょうゆを加え一緒に炊く。

 

②  フライパンで、ツナ、しょうが、砂糖、しょうゆを混ぜてそぼろにする。

 

③  グリンピースはサッと茹でる。

 

④  卵に砂糖と塩を加えて、いり卵を作る。

 

⑤  炊きあがったご飯に、ツナそぼろと炒り卵を加えて混ぜる。

 

⑥  茶碗によそったら、お好みで刻みのりをちらす。

 

 

 

～鶏肉のアップルジンジャーソース焼き～

 

材料(4人分)　　　　　　　　下処理

 

・鶏もも肉　　　320ｇ　　　削ぎ切り

 

・リンゴジャム　 26g

 

・しょうが　　　  5ｇ　　　すりおろす

 

・にんにく　　　　2ｇ　　　すりおろす

 

・しょうゆ　　　　18ｇ 

 

・酒　　　　　　　6ｇ

 

・砂糖　　　　　　4ｇ

 

・レモン果汁　　　1ｇ

 

 

 

 

 作り方

 

①    リンゴジャム・おろししょうが・おろしにんにく・しょうゆ・酒・砂糖・レモン果汁に鶏肉を20～30分漬け込む。

 

②     スチームオーブンで、210℃で9分焼く。